Certificering

Doordat we kwaliteit hoog in het vaandel hebben, voldoen we aan verschillende certificeringen. Dat begint bij het vee met verschillende dierziektenprogramma’s zoals Para, BVD, IBR etc. Ook aan de borging op medicijngebruik en hygiëne wordt voldaan door middel van het KKM-programma Bij de kaas voldoen we aan het EU-hygiënepakket+ en dierlijke bijproducten.
Voor onszelf hebben we enkele jaren meegedraaid met het FSSC programma. Dit betekent dat we nog meer inzoomen op hygiëne, protocol, productspecificaties, traceerbaarheid etc. Zo weten we met een druk op de knop wanneer de kaas gemaakt is en met welke ingrediënten. Zo brengen we onze kaas naar een hoger niveau.